AVOCADO TOAST : à la dernière minute !

Bonjour,

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon dimanche.

Aujourd’hui je vous propose une recette, une grande première sur le blog. Il s’agit du fameux avocado toast mais à ma façon mais surtout en mode dernière minute !

En réalité je l’ai mangé un midi affamé car je n’avais pas pris de petit déjeuner, je n’avais pas tous les ingrédients que je voulais pour le faire mais c’était vraiment très très bon !

INGRÉDIENT (pour 1 personne) :

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  • 1 avocat
  • 2 tranches de pain de mie complet (je préfère avec du vrai pain complet ou aux céréales mais je n’en avais pas)
  • 2 oeufs
  • Une demi échalote
  • Epices méxicain
  • sel, poivre

Il s’agit d’une recette pour un déjeuner, sachant que j’allais faire de la musculation dans l’après-midi. A vous d’adapter les quantités si vous utilisez cette recette pour un brunch ou un petit déjeuner.

Etape 1 : Couper l'avocat en deux et le sortir avec l'aide d'une cuillère (mode d'emploi pour sortir un avocat à la cuillère ici)
Etape 1 : Couper l’avocat en deux et le sortir avec l’aide d’une cuillère
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Etape 2 : Ecraser l’avocat avec des épices mexicain et faire bouillir une casserole d’eau
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Etape 3 : Rajouter une demi échalote en petit morceaux, salé et poivré. Pour éviter que l’avocat noircisse vous pouvez mettre un petit peu de jus de citron, mais je n’en avais pas
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Etape 4 :  Faire cuire les oeufs 4 minutes (5 minutes si ce sont des gros), attention le temps est important, si vous les faites trop cuire ce sera des oeufs dur. Puis les sortir et les mettre directement sous l’eau froide.
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Etape 5 : Pendant que les oeufs commencent à refroidir, tartiner du pain complet grillé avec la préparation d’avocat.
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Etape 6 : Ecailler les oeufs et les disposer sur la tartine !

A TABLE !

 

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